Comprendre, prévenir et guérir les maladies digestives

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La nutrition

 

Le terme "nutrition" désigne l'ensemble des processus permettant à l'organisme d'utiliser les aliments pour assurer son fonctionnement (maintien des fonctions vitales et production d'énergie).

 

› LES APPORTS NUTRITIONNELS
 
sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme :
› LES BESOINS DE L'ORGANISME

varient selon le contexte de l'individu :
  • Les nutriments : glucides, lipides et protides
    →     croissance, renouvellement des cellules, apport d'énergie, constitution de réserves
  • Age
  • Sexe
  • Activité physisque
  • Présence d'une maladie
  • Les micro-nutriments : vitamines, minéraux, oligo-éléments
    → rôle dans la croissance et le bon fonctionnement de l'organisme -     fonctions régulatrices et protectrices
Les apport nutritionnels doivent couvrir les besoins de l'organisme.

L’état nutritionnel d'un individu reflète :
  • l'adéquation entre les apports en nutriments et les besoins de l'organisme
  • la capacité de l’organisme à digérer, absorber et utiliser les nutriments.
  • L'eau :
    → hydratation des cellules